هم‌زمان با وارد آمدن خسارات گسترده به زیرساخت‌های حیاتی و افت بی‌سابقه‌ی ظرفیت تولید، بحران آب در نوار غزه و به‌ویژه شهر خان‌یونس به مرحله‌ی فروپاشی کامل رسیده و سهم روزانه هر شهروند فلسطینی را به تنها ۳ تا ۸ لیتر کاهش داده است.